Är vietnamesisk mat hälsosam?
Vietnamesisk mat har många fräscha drag: örter, grönsaker, risnudlar, klara buljonger och rätter som inte behöver kännas tunga.
Av Bánh Mì King Journal · Publicerad 21 augusti 2026
Hälsosamt beror på vad du väljer
Vietnamesisk mat kan vara ett fräscht val eftersom många rätter innehåller örter, grönsaker, ris, risnudlar och tydliga proteiner. Men som alltid beror det på portion, sås, fritering och tillbehör.
En phở kan kännas lätt och varm, medan sommarrullar är fräscha och kalla. Bánh mì är snabbare och mer brödbaserad men kan fortfarande vara balanserad med picklat och örter.
Fortsätt utforska Asiens smaker i journalen eller se vad som lagas i vårt eget kök i Helsingborg.
Rullar, sallader, phở och risskålar
Om du vill äta lättare kan du börja med sommarrullar, sallader, phở eller risskålar med mycket grönsaker. Vill du bli mer mätt kan bánh mì, bao eller varma rätter vara bättre.
Det smarta är att tänka i balans: protein, grönsaker, örter, kolhydrat och sås i rätt mängd för din hunger.
Så beställer du smart till lunch
För en lätt lunch: välj rullar eller sallad. För en varm lunch: välj phở. För en snabb och mättande lunch: välj bánh mì eller risskål.
Det gör vietnamesisk mat stark i Helsingborgs lunchsökningar: samma kök kan svara på flera typer av hunger.
