Vad är bánh mì?
Bánh mì är en vietnamesisk baguette där brödet är lika viktigt som fyllningen. En bra bánh mì ska kännas lätt och krispig, inte tung. Fyllningen byggs sedan med syra från picklade grönsaker, friskhet från örter, hetta från chili och sälta från sås och protein.
- Krispigt bröd
- Picklad morot och rättika
- Koriander, gurka och chili
- Fyllningar med tydlig vietnamesisk street food-känsla
