Vietnamesiska smaker, lagade i Helsingborg
Bánh Mì King är i dag två vietnamesiska kök i Helsingborg: City på Bruksgatan och Stattena på Hjälmhultsgatan. Vår historia syns tydligast i maten, platserna och vardagen runt varje beställning.
Foto: Bánh Mì King fotograferat i vår egen restaurangmiljö i Helsingborg.
Två restauranger med samma tydliga idé
Bánh Mì King finns på två adresser i Helsingborg. City är vårt centrala stopp på Bruksgatan 34, nära stadens gågator och Helsingborg C. Stattena ligger på Hjälmhultsgatan 21 och fungerar som kvartersrestaurang för lunch, middag och upphämtning.
Menyn är bredare än namnet antyder. Bánh mì är en viktig del, men köket rymmer också risrätter, vietnamesiska sallader, färska rullar, bao, phở, bún och vietnamesiskt kaffe. Det är så vi vill bli förstådda: som ett modernt vietnamesiskt kök, inte en butik för en enda rätt.
Traditionen följer med, platsen formar vardagen
Vietnamesisk mat bygger ofta på kontraster: varmt och friskt, mjukt och krispigt, sälta och syra. På vår meny märks det i koriander och salladslök mot grillat protein, i picklade grönsaker mot jasminris och i lime och thaibasilika som möter en varm skål phở.
I Helsingborg behöver samma mat också fungera under en kort lunch, som takeaway på väg hem och som catering till en större grupp. Därför är snabbheten en del av vårt arbete, men den får inte ta bort rätternas uppbyggnad eller de färska komponenterna.
Det vi vet visar vi. Det vi inte kan styrka hittar vi inte på
Våra restaurangsidor anger adresser, aktuella öppettider, telefon och vägen till beställning. Våra mat- och reseguider länkar till namngivna källor när de innehåller uppgifter om destinationer, historia eller aktuella utmärkelser.
Vi publicerar inte konstruerade betyg eller osynliga recensioner i strukturerad data. Omdömen förändras över tid och hör hemma på de plattformar där gästerna själva lämnar dem. På sajten länkar vi därför till aktuella externa profiler och låter våra egna bilder och menybeskrivningar tala för det vi själva kan visa.
Fortsätt här
Jämför menyn, välj restaurang eller läs vidare om råvarorna och de vietnamesiska mattraditionerna.
